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Tanti sono i piatti tipici della Versilia anche un po’ diversi a seconda delle zone in particolare se ci spostiamo di più nell’entroterra verso le Alpi Apuane o verso il mare tra Viareggio, Forte dei Marmi e Camaiore.
Una cucina caratterizzata da ingredienti semplici e genuini, in particolari quelli del mare come arselle, frutti di mare da cucinare con la pasta o i calamari, le vongole e i gamberetti della tipica insalata di mare calda delle Versilia.
Anche la cucina del Ristorante il Cavallone a Camaiore Lido è ricca di ottime ricette di pesce vicina alla tradizione culinaria della Versilia e della Toscana. Il pescato è pescato del giorno, i prodotti sono prodotti del territorio a chilometro zero, il tutto abbinato ad un’ottima selezione di vini.
E poi la grande bellezza del Ristorante Il Cavallone al Lido di Camaiore in Versilia è anche la possibilità di mangiare con i piedi nella sabbia, con soffitto un cielo stellato, in sottofondo lo scroscio delle onde e l’accoglienza riservata e unica di Laura e del suo staff.
Relax e bellezza anche a tavola per sentirsi coccolati in riva al mare a Camaiore Lido.
Qui alcuni delle specialità e dei piatti proposti:
ANTIPASTO: Insalate di mare, sauté di frutti di mare, bocconcini assortiti
PRIMO PIATTO: Spaghetti alle arselle, maltagliati verdi con pescato del giorno e fiori di zucchine tagliolini neri con crostacei pomodoro fresco e basilico.
SECONDO PIATTO: Filetto al forno oppure grigliato, frittura con verdure, baccalà con crema di porri e pomodorino confit.
DESSERT: Dolci al cucchiaio, Torte fatte in casa, cheesecake del Cavallone.
VINO: Selezione di vini alla carta
Cosa aspetti, la Versilia ti aspetta!
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